無(wú)核白葡萄是新疆特產(chǎn)資源之一，可加工成碧綠晶瑩，皮薄無(wú)核，果粒飽滿，酸甜適口的葡萄干，無(wú)農(nóng)藥殘留，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，耐長(zhǎng)期貯藏，因此深受人們歡迎。目前新疆無(wú)核自葡萄干主要依靠自然晾房蔭制而成，但自然干制，受氣候條件、干制技術(shù)和設(shè)施等基本條件的約束，存在衛(wèi)生質(zhì)量差、晾曬周期長(zhǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量不均一等問(wèn)題?！　?/span>
　　目前，利用太陽(yáng)能集熱能源對(duì)葡萄干進(jìn)行干燥的研究較少，葡萄干品質(zhì)和葡萄的品種及干燥方法相關(guān)，對(duì)促干劑處理縮短葡萄干燥時(shí)間進(jìn)行研究，對(duì)利用太陽(yáng)能干燥葡萄干的傳統(tǒng)設(shè)備和其他幾種設(shè)備進(jìn)行了介紹，提出葡萄干應(yīng)利用設(shè)備進(jìn)行人工干燥的規(guī)模化生產(chǎn)，對(duì)水泡梅進(jìn)行太陽(yáng)能干燥的試驗(yàn)研究，利用太陽(yáng)能設(shè)備干燥紅棗，為利用太陽(yáng)能集熱干燥果品做了有益的嘗試。為了進(jìn)一步改善無(wú)核白葡萄干加工的質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，筆者對(duì)自然晾房的干燥情況和無(wú)核白葡萄的干燥特性作了試驗(yàn)研究，并在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)、制作了一臺(tái)混聯(lián)式太陽(yáng)能集熱果蔬干燥設(shè)備，本文對(duì)該設(shè)備干燥無(wú)核白葡萄效果進(jìn)行了試驗(yàn)，并與傳統(tǒng)自然晾房作了比較，以期為該設(shè)備的應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。