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小蘇打的簡單介紹小蘇打，即（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學品，可能存在毒性。小蘇打的詳細信息小蘇打，即（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。 以上是小蘇打的詳細信息，如果您對小蘇打的價格、廠家、型號、圖片有任何疑問，請聯(lián)系我們獲取小蘇打的最新信息 |
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