氮氣發(fā)生器在食品行業(yè)中的應用
作者：未知 來源：未知 2021-09-17 瀏覽量：202
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氮氣發(fā)生器在食品行業(yè)中的應用
氮氣發(fā)生器在食品行業(yè)的使用范圍的，主要有以下幾處用法：
1、果蔬包裝充氮氣保鮮，可以保持果蔬的外觀，延長貨架期。
2、啤酒怕氧氣，氧化會使啤酒變色、變味，還影響口感。生產(chǎn)易拉罐啤酒時先充氮氣，擠出空氣，這樣可以保持啤酒原有的口味，讓啤酒的泡沫更柔和。以前用CO2的比較多，現(xiàn)在氮氣逐步推廣。
3、部分飲料也要用氮氣，這不是為了防氧化，主要是為了加壓。比如塑料飲料瓶、鋁質(zhì)易拉罐（非碳酸型），堆放和運輸過程中容易變形，充一點氮氣就可以讓瓶身更結實。
4、點心、烤肉、面制品等有水分的食品，充氮包裝可將保質(zhì)期提高4倍以上。
1、果蔬包裝充氮氣保鮮，可以保持果蔬的外觀，延長貨架期。
2、啤酒怕氧氣，氧化會使啤酒變色、變味，還影響口感。生產(chǎn)易拉罐啤酒時先充氮氣，擠出空氣，這樣可以保持啤酒原有的口味，讓啤酒的泡沫更柔和。以前用CO2的比較多，現(xiàn)在氮氣逐步推廣。
3、部分飲料也要用氮氣，這不是為了防氧化，主要是為了加壓。比如塑料飲料瓶、鋁質(zhì)易拉罐（非碳酸型），堆放和運輸過程中容易變形，充一點氮氣就可以讓瓶身更結實。
4、點心、烤肉、面制品等有水分的食品，充氮包裝可將保質(zhì)期提高4倍以上。